中安在線、中安新聞客戶端訊 11月10日中午，靈璧縣楊疃鎮宿州中煜生物科技有限公司的鮮菇包裝車間裏，工人們正忙著把剛采摘好的“雙孢菇”又稱“口蘑”的雪白菌菇裝籃包好，搬上小貨車，一千斤菌菇很快裝完，車門一關，汽車發動，下午這些蘑菇就將出現在江蘇省的華東農業大市場，晚上就將出現在長三角居民的餐桌上。

在楊疃鎮，運輸蘑菇的貨車絡繹不絕，而在幾年前，這裏還是一個不僅沒有產業，而且還在為秸稈處理而發愁的落後村鎮。

是什麼改變了楊疃？

宿州中煜生物科技有限公司

雙孢菇

無中生有 打造食用菌產業

早在2017年左右，楊疃鎮的村民就開始陸續探索秸稈廢棄物的綜合利用，嚐試種植草腐菌就是雙孢菇。“楊疃鎮是農業大鎮，全鎮的耕地麵積大概在18萬畝，每年產生的麥草秸稈很多，大概在8萬噸左右，秸稈處置是我們麵臨的老大難問題。”楊疃鎮鎮長胡濱告訴記者，經多次調研論證，鎮黨委決定發展食用菌種植，以消化巨量的農作物秸稈。

但是傳統的種植方法，不僅效率低下，而且還會帶來新的汙染，於是鎮上決定瞄準擁有現代化種植技術的雙孢菇種植龍頭企業，進行有針對性的招商引資，中煜生物科技有限公司就在這樣的背景下落戶楊疃。

該鎮瞄準世界最先進的產業水準，引進荷蘭先進設施和智能溫控技術，批量建設國際領先的智能溫控菌菇大棚，並建設了33條國際上體量最大、技術最先進的基料發酵隧道。

“基料發酵是變廢為寶的關鍵一步。”楊疃鎮鎮長胡濱告訴記者，通過一係列的發酵工序，把秸稈、牛糞和土等基料與菌種混合在了一起，把這樣的基料放進溫控菌菇大棚，經過科學管理，就可以生出雙孢菇。“這樣一來就把原本令人頭疼的秸稈變成了生產原材料，就近取材不僅品質有保障，還節約了生產成本。”

村民在車間采摘蘑菇

村民在車間采摘蘑菇

人才創業 招才引智闖路子

說起雙孢菇產業的發展，鎮長胡濱滔滔不絕，據悉，在食用菌產業起步階段，該鎮通過共建方式，把不少村幹部培養為食用菌產業致富帶頭人，還將一批食用菌經營主體負責人吸納到村“兩委”，積極探索“黨建+產業”驅動引領模式。

在建黨引領下，村幹部主動外出學技術、跑市場，幹事創業激情滿懷。據悉，在楊疃鎮邱廟村8個村幹部中，有4人參與食用菌市場開拓工作，全鎮村“兩委”成員中，食用菌產業致富帶頭人占42%。

“在我們這辦廠，人才基礎好。”據悉，楊疃鎮中很多村民都有食用菌種植的基礎技術，企業辦起來後，首先要解決的就是從業工人的問題，這些有經驗的村民，直接實現走出家門口，就進廠門。

鎮上還從荷蘭請來有經驗的專家給村民進行培訓，一開始村民們采摘蘑菇的良品率不高，但好在有經驗學得快，經過一段時間學習，本地工人們采摘的蘑菇良品率已經和外地熟練工相差無幾。據介紹，這裏的采摘工人一般月薪可以拿到4500元以上，52歲的采摘女工郭豔梅告訴記者，她最多一個月拿到8000元。“食堂有免費的工作餐，家門口就業還能照顧孩子，真的太好了。”

據悉，目前，企業用工150人左右，其中120人是當地農民。

雙孢菇可以鮮食也可以做成罐頭，在中西餐中均有廣泛用途，市場前景廣闊。據悉，目前該工廠可以達到日產18噸左右，每天的銷售額在12~13萬元左右。

食用菌廠房全景

秸稈成為可利用的資源

以業聚人 拓寬產業鏈發展

“食用菌產業興盛之後，在外的農民工，聽說家鄉有這樣一個大廠，特別是下一步規模還要擴大，就來谘詢用工的事，一部分人已經返鄉加入到食用菌種植的產業裏。”據企業負責人介紹，不僅有熟練工的返鄉，更多的是產業鏈上下遊的企業在不斷向楊疃聚攏，一個以食用菌為產業核心的完整產業鏈正在形成。

“不僅是食用菌種植，有的企業在搞秸稈收儲，有的在搞食用菌包裝，還有的在探索深加工和電商銷售，可以說從原材料到產銷，圍繞著食用菌產業，咱們吸引了很多‘能人’來形成了一個大產業鏈。”

來自浙江溫州的陳傳灑做食用菌生意已經20多年了，最近他投資1000萬元在楊疃鎮打造了冷鏈運輸車隊、凍庫儲存基地，打算在當地長期發展。雙孢菇主要是靠的是新鮮度，他的企業距離生產廠隻有兩公裏，靠著食用菌大產業，他的企業發展得很好。

來自江蘇南京的黃佳佳也奔著食用菌產業來到了楊疃鎮，在中煜生物科技有限公司隔壁開辦了一個塑料製品廠。目前，該企業每天的生產規模就在1萬隻籃子左右，恰好可以滿足現在食用菌的生產需要。據悉該企業後期將隨著楊疃鎮的食用菌產業規模發展再繼續擴大。

“整裝待發”的食用菌

龍頭帶動 循環經濟開新局

以楊疃鎮食用菌產業為主軸，靈璧縣立足於農作物秸稈和畜禽養殖廢棄物資源優勢，以食用菌為樞紐，打造植物、動物和微生物“三物循環”發展新模式，強力推動食用菌產業全鏈條快速發展，持續增強致富帶動能力，為鄉村產業振興注入活力。目前，全縣食用菌種植規模120萬平方米、1000萬袋，年產菌菇2.5萬噸、產值近2.2億元，帶動就業8000餘人，人均年增收萬元以上。

為加快食用菌產業集群發展，靈璧建立鏈主企業牽引、骨幹企業參與、合作社引領發展模式，引導農豐、蕈苑等食用菌龍頭企業牽頭，組織食用菌行業70餘家經營主體成立靈璧縣食用菌產業協會，以協會為平台，積極開展技術推廣、市場銷售等服務與合作，全縣“龍頭企業+合作社+農戶”的組織化生產程度達90%以上。

為協同全縣食用菌產業發展，打造特色地方品牌，靈璧還主動邀請南陵縣食用菌專家、安徽農業大學和省農科院專家開展集中授課和現場教學，指導建設智能溫控菇房及配套設施，逐步更新常規大棚，並根據市場需求實現錯峰出菇，以生產雙胞菇、平菇等大宗食用菌為主，兼有羊肚菌、黑皮雞樅菌等特色珍稀食用菌。目前，全縣現代化食用菌空調大棚種植麵積達65萬平方米。打造“虞菇”區域公共品牌和“雙亞”“蕈苑”等企業品牌，“靈璧雙孢菇”“靈璧羊肚菌”入選全國“名特優新”農產品名錄，“皖羊肚菌1號、2號”新品種，獲批安徽省非主要農作物品種鑒定登記證書，填補靈璧縣食用菌專利空白。

靈璧以食用菌為樞紐，打造“秸稈綜合利用+肉牛養殖+食用菌種植”為主的產業振興綠色循環農業，將食用菌采摘後剩餘的培養料再加工成有機肥料用於還田。1—9月份，全縣食用菌產業綜合利用秸稈和畜禽糞便10餘萬噸，初步形成“農作物—牲畜—食用菌—有機肥—土壤”的生態循環模式。

宿州市委常委、靈璧縣委書記時誌遠在接受采訪時表示，靈璧縣將充分發揮產業基礎和資源稟賦優勢，推進食用菌標準化體係建設，積極創建優質綠色示範基地和質量標準示範基地，拓寬生產經營模式，全麵延伸食用菌產業鏈，提升食用菌產品附加值，更好促進食用菌產業可持續發展。（記者 張毅璞 劉職偉 程昊 焦明仁 海報設計 羅中琳）